食品凈化車(chē)間門(mén)口都需要那些凈化設(shè)備?
食品凈化車(chē)間門(mén)口都需要那些凈化設(shè)備?
在食品凈化車(chē)間中,人的作用主要是對(duì)凈化設(shè)備設(shè)施的操作以及協(xié)助內(nèi)部物流的移動(dòng),這就導(dǎo)致工作鞋成為引起交叉污染的一種可能,如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)那鍧嵑拖揪瓦M(jìn)入凈化車(chē)間,就可能造成污染的發(fā)生。這些污染可能來(lái)自工廠內(nèi)部或外部,這就要求工廠必須建立適當(dāng)?shù)男?lèi)清潔和消毒程序,在踏入關(guān)鍵區(qū)域之前,對(duì)鞋子進(jìn)行清潔和消毒。
在食品凈化車(chē)間門(mén)口一種常見(jiàn)的方法是設(shè)置腳踏池,在加工區(qū)域的入口處,對(duì)員工的工作鞋進(jìn)行消毒,與洗手消毒槽、風(fēng)淋系統(tǒng)等共同構(gòu)成人員進(jìn)出車(chē)間的衛(wèi)生屏障。
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山西凈化車(chē)間裝修設(shè)計(jì)圖
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